正如任予昌所说，这道菜确实选的不错。
鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的肉质肥嫩细腻，在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水，这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响。
山药是一种营养价值很丰富的植物，山药中含有丰富的维生素，鹌鹑肉和山药在一起炖制，汤汁健康营养。
这两道食材搭配在一起，可谓是相得益彰。
李宗鸣看着汤锅里还算
清澈的肉汤，知道付宇之前的飞水做的很不错，而且火候掌控的也算中规中矩。
看来姚石还是挺有眼光的，能请来这位年轻的药膳厨师，倒也算是没选错人。
不过，只通过这一道药膳的烹饪，一时间，倒也看不出付宇的真正实力。
毕竟药膳可不像普通的烹饪，只要厨艺好，所有的问题都能迎刃而解。
药膳首先要讲究的就是药材和食材的搭配，以及烹饪师傅对于药理的理解和掌握，其次才是烹饪的手艺。
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