待沸腾后再转文火慢炖。
任予昌瞧了眼锅里的食材，好奇问道：「这炖的是什么啊？鸽子吗？」
付宇笑着介绍道：「山药鹌鹑。」
任予昌有些惊奇：「这菜配的好啊！《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。」
「而且山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常的好。」
「鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。」
「而和山药一起炖制，则有很高的营养价值，对人体的机能有很好的补充。」
「不错，这道药膳很对症！」
李宗鸣站在旁边看着，心里头对任予昌的评价还是很认同的，他本身对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。
眼下瞧着付宇操作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少高看了一眼。
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