“下面我做酿豇豆，这道菜，是所有的酿菜里，唯一店里会四季供应的菜肴。”
酿菜每年按照季节上菜谱四次，菜色并不完全相同。
冬季是精挑细选的酿菜席，其他三个季节，则会根据市面上的菜色进行调整。
比如8月南瓜花开，菜谱上就会有酿南瓜花。
夏天冬瓜是明星菜，能祛湿消暑还能降血脂降胆固醇，所以菜谱上会有冬瓜酿。
而酿豇豆则是四季中，唯一每次都能登上菜谱的酿菜。
付宇一听这话，顿时打起精神，专心致志的看着刘雨农操作。
酿豇豆所用的肉馅是用鲮鱼肉和猪肉调制而成。
“放适量的姜末，盐、胡椒粉，半汤匙的清水和生油，2汤匙的生粉，向着同一个方向充分搅拌至起胶。”
付宇赶忙接手过来:“师傅，我来吧。”
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