这样的做法，可以尽量避免损坏豆腐的形状，但缺点则是铲子存水，豆腐入锅时，热油顿时噼里啪啦一阵飞溅。
付宇在捞取豆腐时，就已经特意将厨师服的袖子放下来，直接拽到虎口位置。
等豆腐下锅的一瞬，立马双手攥拳，用袖子将手背全部遮挡住。
热油迸溅的时候，他在万能厨师服的保护下，半点也没被热油伤到。
刘雨侬则是眼瞧着豆腐带着水就要下油锅，赶忙及时的举起手边的锅盖，将自己保护起来。
汪玉龙被刘章鹏眼疾手快的拉着后退两步，避开了热油的迸溅。
等几块豆腐花全部入了锅，水分彻底蒸发后，油锅慢慢平静下来。
付宇适时的进行了翻面。
因为雕刻的是立体牡丹花造型，于是翻面时，付宇直接用筷子垫着，贴制时，努力保持花瓣的形状。
这一步操作其实非常难，因为豆腐本身就非常易碎，何况是被雕成薄薄花瓣的豆腐片。
但是付宇有着万能筷子加持，再有着绝对的火候掌控手感，以及超乎常人的手速配合，这点难度对于他来说，只要小心一些，丝毫不在话下。
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