接下来,基本上每当刘雨农有什么需要时,付宇都会第一时间将所需要的厨具递到刘雨农伸手可及的地方。
刘雨农只需要安心烹饪,根本不用出声提醒。
因为做的顺心,所以刘雨农在操作时,心情不错的仔细教导付宇:“这肉馅用的是五花肉、香孤、鲜鱼,一定要切成末。”
“在馅儿中混入糯米除了保证口感外,还因为可以将肉馅牢牢的粘附在苦瓜上面。”
眼瞧着刘雨农已经按量调完馅儿了,付宇赶忙接手过来,帮着搅拌。
等搅拌均匀,刘雨农将空心苦瓜墩填满糯米馅,摆入盘内,入笼蒸熟。
趁着这段时间,又开始烹饪酿辣椒和酿茄子。
酿辣椒用的是豆腐泥、鸡蛋和豆粉搅拌成馅儿。
而酿茄子则是猪肉混上韭菜和紫苏做成肉馅。
三道菜上了蒸锅,刘雨农说道:“这酿苦瓜,清蒸之后咸鲜脆嫩,清澹爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气。”
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